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糧油儲藏學問答題每日一練(2020.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題糧食休眠機理是什么？

參考答案：

內(nèi)在因素：胚未發(fā)育成熟，抑制劑，缺乏部分激素。
外在因素：不適宜的萌發(fā)條件（溫度，水分，空氣，光線），種皮透性及機械障礙。

2.問答題影響糧堆濕熱擴散的因素有哪些？

參考答案：糧堆內(nèi)濕熱擴散現(xiàn)象已普遍引起人們的重視，對儲糧管理也具有重要的意義，了解這一物理過程對儲糧的安全是必不可少。歸結(jié)起來影響...

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3.問答題新收獲糧為何難以儲藏？新糧儲藏應(yīng)如何管理？

參考答案：（1）新陳代謝以合成作用為主，釋漢水平。
（2）呼吸旺盛→水、熱量。
（3）溶膠脫水&ra...

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4.問答題發(fā)熱糧如何處理？

參考答案：因水分過高引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先采取機械通風、倉內(nèi)翻倒、機械通風、機械翻倒或谷物冷卻機等措施降低糧溫，再采取通風、晾曬或烘...

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5.問答題夏糧和秋糧“三低”儲藏的順序各是什么？

參考答案：

夏糧：低氧→低劑量→低溫
秋糧：低溫→低氧→低劑量