糧油儲(chǔ)藏學(xué)填空題每日一練(2020.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題13%小麥的熱容量為（）。

2.填空題糧食進(jìn)行若進(jìn)行（），以碳水化合物為呼吸基質(zhì)時(shí)，呼吸商為1 ；以脂肪、蛋白質(zhì)為呼吸基質(zhì)時(shí)，呼吸商為＜1；以有機(jī)酸為呼吸基質(zhì)時(shí)，呼吸商為＞1 。

3.填空題儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)主要為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)主要有（）、氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧、（）和小包裝氣調(diào)儲(chǔ)藏。

4.填空題稻谷宜采用準(zhǔn)低溫、低溫、三低、氣調(diào)等儲(chǔ)藏技術(shù)，正常條件下可儲(chǔ)藏（）年；小麥宜采用熱入倉(cāng)密閉、雙低、三低、準(zhǔn)低溫等儲(chǔ)藏技術(shù)，正常條件下可儲(chǔ)藏3-5年。

5.填空題被糧粒吸附的水分，根據(jù)其與糧粒結(jié)合的緊密程度不同可分別稱作（）、吸附水