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乳制品加工與檢測(cè)技術(shù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1
酸奶生產(chǎn)的最適接種量為（）。
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2
下列全脂乳粉的質(zhì)量指標(biāo)中說法不正確的是（）。
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3
下列關(guān)于索式提取法的測(cè)定敘述不正確是（）。
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4
在我國(guó)GB6914生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)理化指標(biāo)的規(guī)定中，要求原料乳中的滴滴涕小于等于（）mg/kg。
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5
在脂肪球膜中起主導(dǎo)作用的是（）
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