<option id="kfihb"></option>

<button id="kfihb"><legend id="kfihb"><big id="kfihb"></big></legend></button>

網(wǎng)站首頁(yè) 考試題庫(kù) 熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

食品衛(wèi)生學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)問答題每日一練(2019.01.26)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問答題奶類的衛(wèi)生問題有哪些？

參考答案：

奶類的衛(wèi)生問題主要有：
①奶的微生物污染；
②奶中農(nóng)藥殘留；
③奶中動(dòng)物激素和抗生素殘留；
④其他污染。

2.問答題針對(duì)不同的食品，怎么去除與殺滅微生物？

參考答案：食品在加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售過程中完全避免微生物的污染幾乎是不可能的，食品的原材料中也或多或少地存在著微生物，清除與殺滅...

點(diǎn)擊查看完整答案

3.問答題囊蟲病的感染途徑有幾種？

參考答案：人感染囊蟲的途徑有：
①異體感染。是由于食入受蟲卵污染的食物而引起的囊蟲感染。
②自體體外感染。當(dāng)自體體...

點(diǎn)擊查看完整答案

4.問答題食用作物中農(nóng)藥的殘留和哪些因素有關(guān)？

參考答案：（1）與農(nóng)藥的性質(zhì)有關(guān)內(nèi)吸農(nóng)藥（1059，樂果）在植物組織內(nèi)的吸收運(yùn)轉(zhuǎn)迅速，滲透性農(nóng)藥（如殺螟松）僅在外表沾染，植物表層...

點(diǎn)擊查看完整答案

5.問答題食品的腐敗變質(zhì)有何衛(wèi)生學(xué)意義？受哪些因素的影響？

參考答案：食品腐敗變質(zhì)后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值降低或喪失，有些腐敗變質(zhì)的食品被人體食用后會(huì)引起機(jī)體發(fā)病，引起食物中毒，損害人民健康。<...

點(diǎn)擊查看完整答案