下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

分餐制的形式有哪些（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。