中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.07)

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1.填空題蟑螂的一生需經(jīng)歷（）、幼蟲和成蟲三個(gè)階段。

2 德爾菲法所征詢的意見是（）。

3.填空題一級(jí)渠道包括（）中間商。

4 依據(jù)為創(chuàng)建或構(gòu)置品牌所花費(fèi)的各項(xiàng)費(fèi)用的原始價(jià)值進(jìn)行品牌資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估的方法是（）。

5 菜肴價(jià)格，即菜肴售價(jià)，是餐飲企業(yè)花費(fèi)的成本與應(yīng)獲利潤(rùn)的綜合，其構(gòu)成為（）

6.問(wèn)答題食品包裝紙的衛(wèi)生要求。

參考答案：食品包裝用紙質(zhì)地應(yīng)光滑、無(wú)異味、異臭，無(wú)熒光現(xiàn)象；印刷牢固，不脫落，并印在包裝紙的正面，不與食品接觸。如有必要印在反面時(shí)...

7 購(gòu)并后的兩個(gè)企業(yè)間的協(xié)同效應(yīng)不體現(xiàn)在（）方面。

8 領(lǐng)取綠色食品標(biāo)志使用證書時(shí)，原則上每個(gè)產(chǎn)品應(yīng)交納標(biāo)志服務(wù)費(fèi)（）

9 以下關(guān)于斟酒姿勢(shì)描述正確的是（）。

10 下列各項(xiàng)不屬于常用護(hù)色劑的是（）