四級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2019.09.25)

A.1200
B.1400
C.2000
D.3400

A.RNI
B.EAR
C.AI
D.UL

A.食物蛋白質(zhì)含量
B.食物的組成和結構
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
D.食物蛋白質(zhì)生物利用率

A.脂肪
B.礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿要適量
D.儲藏要科學
E.食用前浸泡要時間長

A.12
B.13
C.14
D.15