四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.02.22)

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素B₆
D.維生素B₁₂

A.蛋白質(zhì)消化率
B.蛋白質(zhì)吸收率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.生物價(jià)

A.正常
B.輕度消瘦
C.中度消瘦
D.重度消瘦

A.此包食品可提供鈣150mg
B.此包裝食品鈣的%NRV為94%
C.此包裝食品鈣的%NRV為19%
D.該食品碳水化合物供能＞脂肪供能

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.麥芽糖酶缺乏或活性降低
D.凝乳酶缺乏或活性降低

A.葵花子仁
B.花生
C.大豆粉
D.瘦豬肉
E.番茄

A.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入情況
B.飲食習(xí)慣
C.食物攝取情況
D.某些營(yíng)養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況