四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師判斷題每日一練(2020.04.04)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題體重不足率常被用來(lái)作為營(yíng)養(yǎng)不良的患病率。

2.判斷題脂肪吸收不良可導(dǎo)致B族維生素吸收不良。

3.判斷題體格測(cè)量常用的指標(biāo)有BMI、標(biāo)準(zhǔn)體重指數(shù)、Vervaeck等。

4.判斷題谷類(lèi)食物與蔬菜或水果類(lèi)食物混合食用可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

5.判斷題食物成分表中某些營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有測(cè)定，其數(shù)值為缺失值，可看作零值。