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判斷題

WHO建議每日鈉的攝入量應(yīng)該小于2.3g。

答案：正確

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維生素以本體或前體形式存在于天然食物中。

答案：正確

核黃素對熱不穩(wěn)定，在堿性溶液中加熱較易被破壞。

答案：錯誤