食品質(zhì)量管理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.06.26)
來(lái)源：考試資料網(wǎng) 1 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全（）和其他食品安全知識(shí)，并建立培訓(xùn)檔案。
7.問(wèn)答題質(zhì)量功能展開(kāi)的核心是什么？
參考答案：質(zhì)量功能展開(kāi)（QFD）方法的核心思想是：注重產(chǎn)品從開(kāi)始的可行性分析研究到產(chǎn)品的生產(chǎn)都是以市場(chǎng)顧客的需求為驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)調(diào)將市場(chǎng)...
9.問(wèn)答題簡(jiǎn)述數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法的工作程序。
參考答案：質(zhì)量管理中使用的數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法大致按照以下工作程序進(jìn)行：
（1）針對(duì)性收集數(shù)據(jù)；
（2）整理加工數(shù)據(jù)，...
（1）針對(duì)性收集數(shù)據(jù)；
（2）整理加工數(shù)據(jù)，...
