05746食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)
來源:考試資料網(wǎng)3.問答題試述植物化學(xué)物的生理功能。
參考答案:植物化學(xué)物有多種生理作用,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
(1)抗癌作用:癌癥的發(fā)生是一個多階段過程,植物化學(xué)物幾乎...
(1)抗癌作用:癌癥的發(fā)生是一個多階段過程,植物化學(xué)物幾乎...
8.問答題擠出的奶為什么要及時冷卻?
10.名詞解釋植物雌激素
參考答案:指植物中存在的可結(jié)合到哺乳動物體內(nèi)雌激素受體上并能發(fā)揮類似于內(nèi)源性雌激素作用的成分。
