單項選擇題

砷的急性中毒多是由于（）引起的。

A.污染
B.誤食
C.食品添加劑
D.三廢處理不當

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單項選擇題

肉及肉制品發(fā)生腐敗變質(zhì)的最主要原因是（）。

A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.使用亞硝酸鹽
D.加工方法粗糙

單項選擇題

肉、蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭味，是食物中（）成份分解而致。

A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素

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