動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

簡述水對人體的主要生理作用。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。