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被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。
AAA評定制度是英國的。
西式酒店是20世紀(jì)初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營的酒店統(tǒng)稱。
1949年-1978年，中國的酒店主要承擔(dān)接待外賓的任務(wù)。
歐洲客棧以法國最為著名。
