簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

簡述常用酒吧可以分為哪些種類？

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

簡述酒水賬單開錯該如何處理？

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。