飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

簡述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？

酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。

對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

簡述酒吧原料采購流程。

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

葡萄酒開瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。