葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？

斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

簡述常用酒吧可以分為哪些種類？

簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？

簡述酒吧防盜管理的措施。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。