在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。