涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

食品微生物檢測的范圍包括（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

影響食品安全的最主要因素是（）。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）