判斷題

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

答案：錯(cuò)誤

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判斷題
胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場(chǎng)所。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。
答案：正確
判斷題
比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。
答案：正確
判斷題
為防止浪費(fèi)，可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
答案：正確
判斷題
選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。
答案：錯(cuò)誤