單項(xiàng)選擇題白吐司標(biāo)注凈含量為200g，其允許短缺量為（）
A.4.5g
B.6g
C.8g
D.9g
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1.單項(xiàng)選擇題下列產(chǎn)品中屬于調(diào)理面包的是（）
A.全麥吐司
B.丹麥多拿滋
C.手撕餐包
D.迷你紅豆包
2.單項(xiàng)選擇題裱花蛋糕應(yīng)在溫度不高于（）的環(huán)境下運(yùn)輸和貯存。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
3.單項(xiàng)選擇題裱花蛋糕制作間應(yīng)為獨(dú)立封閉式，室內(nèi)溫度不高于（）
A.20℃
B.25℃
C.26℃
D.27℃
4.單項(xiàng)選擇題不屬于預(yù)包裝食品豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的是（）
A.生鮮食品
B.乙醇含量≥0.5%的飲料酒類
C.現(xiàn)制現(xiàn)售的食品
D.嬰幼兒奶粉
5.多項(xiàng)選擇題下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期的是（）
A.酒精度大于等于10%的飲料酒
B.食醋和食用鹽
C.固態(tài)食糖類
D.味精
最新試題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題