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最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽干燥的目的有（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）