填空題按GB4927-2001《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,色度在3~14EBC的啤酒為()色啤酒;色度在15~40EBC的啤酒為()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒為()色啤酒。
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最新試題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項選擇題
麥芽制備時,浸麥最常用的方法是()
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麥汁通氧濃度一般為()
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后發(fā)酵的主要作用有()
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啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
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