單項(xiàng)選擇題精制后谷物中含量降低較多的維生素是()。
A.B族維生素
B.C族維生素
C.維生素E
D.維生素D
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1.單項(xiàng)選擇題人體自身不能合成,必須由食物供給的脂肪酸是()。
A.硬脂酸
B.二十二碳六烯酸
C.亞油酸
D.油酸
2.單項(xiàng)選擇題等溫吸濕曲線(xiàn)中AW值范圍是0.25~0.80的水屬于的區(qū)域是()。
A.Ⅰ區(qū)
B.Ⅱ區(qū)
C.Ⅲ區(qū)
D.Ⅳ區(qū)
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若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過(guò)()等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中,因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響,所以測(cè)定條件以中性為宜。
題型:判斷題
相對(duì)甜度的獲得一般是與()溶液相比較。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題