多項(xiàng)選擇題以下是可以解凍的操作方法是（）。
A.冰箱中解凍
B.室溫下解凍
C.溫水解凍
D.冷水解凍
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1.多項(xiàng)選擇題為提高機(jī)械冷藏庫內(nèi)相對濕度，可采用的方法有（）。
A.地面鋪灑沙子
B.地面灑水
C.空氣噴霧
D.塑料薄膜單果套袋
2.多項(xiàng)選擇題自發(fā)氣調(diào)貯藏的形式包括（）。
A.薄膜單果包裝貯藏
B.塑料大帳密封貯藏
C.硅橡膠窗氣調(diào)貯藏
D.氣調(diào)庫房貯藏
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于堆藏、溝藏的共同點(diǎn)的有（）。
A.都是利用自然冷源貯藏
B.不利于長期貯藏
C.都是貯藏在地面之下
D.成本較低
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于機(jī)械冷藏庫的支撐系統(tǒng)的有（）。
A.隔熱層
B.墻體、地坪
C.屋頂建筑
D.鋼筋混泥土柱
5.多項(xiàng)選擇題機(jī)械冷藏庫的制冷系統(tǒng)構(gòu)成部分包括（）。
A.調(diào)節(jié)閥和風(fēng)扇、導(dǎo)管
B.蒸發(fā)器
C.壓縮機(jī)
D.冷凝器
最新試題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實(shí)的保藏期或長途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
呼吸強(qiáng)度是評價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時(shí)存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來源是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項(xiàng)選擇題