多項選擇題下列屬于堆藏、溝藏的共同點的有()。
A.都是利用自然冷源貯藏
B.不利于長期貯藏
C.都是貯藏在地面之下
D.成本較低
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1.多項選擇題下列屬于機械冷藏庫的支撐系統(tǒng)的有()。
A.隔熱層
B.墻體、地坪
C.屋頂建筑
D.鋼筋混泥土柱
2.多項選擇題機械冷藏庫的制冷系統(tǒng)構(gòu)成部分包括()。
A.調(diào)節(jié)閥和風(fēng)扇、導(dǎo)管
B.蒸發(fā)器
C.壓縮機
D.冷凝器
3.多項選擇題新鮮果蔬產(chǎn)品在貯藏過程中要定期檢查,檢查的內(nèi)容包括()。
A.庫房內(nèi)溫度、濕度
B.庫房各項設(shè)施設(shè)備是否正常
C.果蔬產(chǎn)品的顏色、硬度、風(fēng)味等質(zhì)量狀態(tài)
D.庫房內(nèi)部氣體成分
4.多項選擇題氣調(diào)貯藏其的管理內(nèi)容應(yīng)包括()。
A.溫度
B.相對濕度
C.氧氣、二氧化碳濃度
D.脫除乙烯
5.多項選擇題保鮮劑可以分為()。
A.吸附性
B.浸泡型
C.熏蒸型
D.涂抹型
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最新試題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一,根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型:判斷題
下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型:判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當早采收。
題型:判斷題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型:判斷題