燒賣皮的搟制方法為（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

生甜餡制作的原則是（）

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

熟餡心要用（）來增加黏度。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。