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糖油餡中的糖必須是白砂糖。
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制作蔬果面坯,若面團顏色不均勻,可能是()
A.蔬果泥分布不均
B.面粉未拌勻
C.調制時間短
D.以上都是
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單項選擇題
調制蔬果面坯,若成品口感粗糙,可能是()
A.蔬果泥未打碎
B.面粉質量差
C.揉面不充分
D.以上都是
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