A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.食品過敏源危害
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A.出入庫管理
B.體系管理
C.物流配送管理
D.質(zhì)量管理
A.立即停產(chǎn)整頓
B.迅速調(diào)節(jié)生產(chǎn)過程使其恢復(fù)到設(shè)定的限值之內(nèi)，并分離出受影響的產(chǎn)品
C.停下生產(chǎn)線，分離出可疑產(chǎn)品，記下問題并重新開始
D.分析出現(xiàn)的問題，判斷其發(fā)生的偶然性或必然性，尋求一個(gè)長遠(yuǎn)的解決方法
A.形成文件的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)
B.質(zhì)量手冊
C.本標(biāo)準(zhǔn)所要求的形成文件的程序
D.組織為確保其過程有效策劃、運(yùn)作和控制所需的文件
A.法律
B.法規(guī)
C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
D.操作規(guī)程
A.餐飲服務(wù)場所
B.私人住宅
C.家庭餐桌
最新試題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
食品生物性危害主要包括（）。
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。