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多項選擇題質(zhì)量管理體系文件應(yīng)包括以下五大類：（）及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所要求的記錄。

A.形成文件的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)
B.質(zhì)量手冊
C.本標(biāo)準(zhǔn)所要求的形成文件的程序
D.組織為確保其過程有效策劃、運作和控制所需的文件

1.多項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織員工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全（）和其他食品安全知識，并建立培訓(xùn)檔案。

A.法律
B.法規(guī)
C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
D.操作規(guī)程

2.單項選擇題食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進(jìn)入相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或（）。

A.餐飲服務(wù)場所
B.私人住宅
C.家庭餐桌

3.單項選擇題食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原輔料、食品添加劑進(jìn)貨記錄檔案，保存期限不得少于（）年。

A.1
B.2
C.3
D.4

4.單項選擇題國家質(zhì)檢總局授權(quán)（）組織開展本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可證的受理、企業(yè)必備條件審查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和食品生產(chǎn)許可證發(fā)證工作。

A.省級衛(wèi)生監(jiān)督所
B.市級衛(wèi)生監(jiān)督所
C.省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
D.市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

5.單項選擇題質(zhì)量手冊是組織質(zhì)量工作的“基本法”，是組織最重要的質(zhì)量（）文件，它具有強制性質(zhì)。

A.指導(dǎo)性
B.法規(guī)性
C.經(jīng)驗性
D.參考性