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判斷題經(jīng)過(guò)高溫滅菌后的罐頭食品通常需進(jìn)行保溫試驗(yàn)，所以出廠檢驗(yàn)不需再做微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目。

1.判斷題采樣必須有代表性，否則其后的檢驗(yàn)過(guò)程無(wú)論再準(zhǔn)確，其檢驗(yàn)結(jié)果也不準(zhǔn)。

2.判斷題儀器分析靈敏度高，所以其檢驗(yàn)結(jié)果往往比化學(xué)方法準(zhǔn)確。

3.判斷題新產(chǎn)品是產(chǎn)品的新變種，例如某產(chǎn)品配以新的包裝規(guī)格后以后，就稱做某一產(chǎn)品的新產(chǎn)品。

4.判斷題對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者，必須將質(zhì)量管理的規(guī)章制度用上墻的方式公告。

5.判斷題由取樣造成的誤差是很小的，相對(duì)于檢驗(yàn)過(guò)程出現(xiàn)的誤差，可以忽略不計(jì)。