良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

食品生物性危害主要包括（）。

食品加工不當會產生化學有害物質，比如咖啡中的（）。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

下面哪一項屬于生物危害？（）

食品加工廠的人員流動應（）。

下列哪些操作可能產生交叉污染？（）