簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

干肉制品的干制方法有哪些？

免疫乳粉

輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

致昏（擊暈）

乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？

醬鹵制品

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。