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問(wèn)答題啤酒過(guò)濾過(guò)程中氧通過(guò)哪些途徑侵入酒液里？

1.空氣排除不徹底的中空部分里所殘存的氣泡
2.操作時(shí)使用的是未脫氧水
3.CO2氣體中混有空氣
4.過(guò)濾系統(tǒng)密封不嚴(yán)等

1.問(wèn)答題通常生產(chǎn)用二氧化碳純度一般要求是多少？如果純度不好將產(chǎn)生哪些影響？通常生產(chǎn)用二氧化碳純度一般要求≥99.95%。

2.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述啤酒過(guò)濾控制應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的幾個(gè)方面？

3.問(wèn)答題如何控制過(guò)濾過(guò)程可以降低啤酒的濁度？

4.填空題添加到啤酒中的稀釋水溶解氧應(yīng)（）ppb.

5.填空題清酒的溶解氧如果超標(biāo)可以通過(guò)（）或（）的方法進(jìn)行處理，但處理后可能會(huì)影響啤酒的酒體（）。