最新試題
麥汁通氧濃度一般為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥芽干燥的目的有（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
