宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

所有宴會都應該確定一個總指揮。

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

宴會廳突發(fā)火災時，說法不正確的是（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

中餐宴會結束后，（）要做檢查。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

遇到兒童客人，服務員要注意（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。