單項選擇題中餐宴會的擺臺，操作時左手托盤，從（）擺放餐具。

A.主賓坐位按順時針方向依次用右手
B.主賓坐位按逆時針方向依次用右手
C.主人坐位按順時針方向依次用右手
D.主人坐位按逆時針方向依次用右手


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1.單項選擇題中餐在斟倒酒水時，烈性酒和飲料一般以（）為宜。

A.五分
B.六分
C.八分
D.十分

2.單項選擇題中餐宴會正確的上菜位置是（）。

A.主人與主賓之間
B.主賓與次賓之間
C.陪譯座之間
D.副主人與副主賓之間

3.單項選擇題中餐宴會一般在宴會開始前（）左右擺好冷盤。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘

4.單項選擇題國宴中國旗的懸掛按國際慣例，以（）。

A.左為上、右為下
B.右為上、左為下
C.左右均可
D.應上下懸掛

5.單項選擇題飯店一般上（）以示宴會結束。

A.鮮花
B.湯
C.水果
D.米飯