判斷題佛爾哈德法屬于沉淀滴定法，但不屬于銀量法。
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食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
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若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
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肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
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鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
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假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
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以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
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化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
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重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
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含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
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