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食品中氯化鈉的測定方法有沉淀滴法和電位滴定法。
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《罐頭食品》(GB7098—2015)中規(guī)定組胺限量為1g/100g。
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罐頭食品中的組胺的測定原理:組胺經(jīng)正戊醇提取遇偶氮試劑顯紫色。
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