單項選擇題下列哪種硬質(zhì)面包的裝飾方式更受歡迎（）
A.表面撒堅果
B.表面涂油
C.表面沾肉桂糖
D.表面沾芝士
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1.單項選擇題硬質(zhì)面包上常常會添加哪些食材進行裝飾（）
A.堅果
B.芝士
C.蔬菜
D.水果
2.單項選擇題下列哪種形狀的面包屬于脆皮面包（）
A.圓形
B.三角形
C.扁平形
D.心形
3.單項選擇題硬質(zhì)面包的常見造型是哪種（）
A.圓形
B.棒狀
C.扁平狀
D.心形
4.單項選擇題下列哪個選項對于硬質(zhì)面包的中間發(fā)酵時間描述是正確的（）
A.30分鐘
B.1小時
C.2小時
D.3小時
5.單項選擇題下列哪個選項對于脆皮面包的中間發(fā)酵環(huán)境描述是正確的（）
A.低溫
B.常溫
C.恒溫
D.高溫
最新試題
下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
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下列哪個步驟是蛋糕分層的關鍵步驟（）
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在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
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在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
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在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
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題型：單項選擇題