問(wèn)答題明膠加入量與明膠糖果的質(zhì)構(gòu)有何關(guān)系？
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1.問(wèn)答題制造明膠軟糖工藝關(guān)鍵有哪些？
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最新試題
五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題？
題型：?jiǎn)柎痤}
造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
題型：?jiǎn)柎痤}
塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動(dòng)？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
澆模成型有哪幾種型式？
題型：?jiǎn)柎痤}
內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？
題型：?jiǎn)柎痤}
影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？
題型：?jiǎn)柎痤}
精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題？
題型：?jiǎn)柎痤}