巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？

五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？

巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？

巧克力成型有哪幾種方式？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？

調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？

如何測試巧克力醬料的細度？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？