頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

DMS的前體物質包含：（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

二氧化碳活性炭再生溫度內控值要求大于多少℃？（）

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總容積的（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）