單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中，擺放金銀器皿時(shí)應(yīng)（）。

A、使用專用工具
B、專人擺放
C、佩戴手套
D、輕拿輕放


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1.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)站立于餐臺(tái)的（）。

A、長側(cè)邊
B、短側(cè)邊
C、角側(cè)邊
D、任意側(cè)邊

2.單項(xiàng)選擇題早餐擺臺(tái)時(shí)，湯碗應(yīng)擺在骨碟的（）。

A、右前方
B、左前方
C、右后方
D、左后方

3.單項(xiàng)選擇題火柴擺放在煙缸上時(shí)應(yīng)靠（）。

A、桌心
B、桌邊
C、桌邊左側(cè)
D、桌邊右側(cè)

4.單項(xiàng)選擇題擺臺(tái)圍椅時(shí)應(yīng)從（）開始，按順時(shí)針方向依次擺放。

A、第一主人處
B、第一主賓處
C、第二主人處
D、第二主賓處

5.單項(xiàng)選擇題牙簽盅應(yīng)擺在公用碟的（）。

A、后側(cè)
B、前側(cè)
C、左側(cè)
D、右側(cè)