單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人走向餐廳約（）處時(shí)，迎賓員應(yīng)面帶笑容，拉門迎客并熱情問候。
A.3m
B.5m
C.0.5m
D.lm
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1.單項(xiàng)選擇題為客人訂菜時(shí)，應(yīng)該說：“（）”。
A.請問，您要什么？
B.請問，您喜歡用什么酒？
C.請問，喝什么酒？
D.請問，你吃什么菜？
2.單項(xiàng)選擇題英國人很講究風(fēng)度，在社會生活中一切都以（）優(yōu)先。
A.男士
B.女士
C.社會底層
D.兒童
3.問答題站姿的種類？
4.單項(xiàng)選擇題飯店員工在接待外賓時(shí)要做到（）
A.不卑不亢，自尊自愛
B.盛氣凌人，狂妄自大
C.低三下四，妄自菲薄
D.看客施禮，厚此薄彼
5.單項(xiàng)選擇題文明接待、禮貌服務(wù)的原則之一“得理也得讓人”的意思是（）
A.保全客人的面子
B.縱容客人
C.無原則的遷就客人
D.害怕得罪客人
最新試題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項(xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項(xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項(xiàng)選擇題