下列選項(xiàng)中，上菜順序錯(cuò)誤的是（）。

將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過(guò)的骨碟撤下。

斟酒時(shí)量不可太滿(mǎn)，瓶口不可碰杯口，以免（）。

在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。

餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在顧客的（）。

再次斟酒時(shí)，左腳先向前跨一步，后腳眼上跨半步，形成規(guī)律性的進(jìn)退，使斟酒服務(wù)的整體過(guò)程（）。

持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。

在餐飲過(guò)程中，顧客有時(shí)需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。

為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過(guò)程中應(yīng)（）更換小毛巾

高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿(mǎn)（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。