問答題餐前例會(huì)包括哪些內(nèi)容？
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2.單項(xiàng)選擇題煙灰缸里如發(fā)現(xiàn)（）煙，就應(yīng)該換上干凈的煙缸。
A、2個(gè)
B、3個(gè)
C、5個(gè)
3.單項(xiàng)選擇題（）是整個(gè)客房中面積最大的功能區(qū)域。
A.起居區(qū)域
B.工作區(qū)域
C.盥洗區(qū)域
D.睡眠區(qū)域
4.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于客房鑰匙（電子門鎖）系統(tǒng)的有點(diǎn)的是（）。
A.價(jià)格低廉
B.便于控制
C.具有監(jiān)控功能
D.不易仿制
5.單項(xiàng)選擇題西式鋪床是用床單加（）在床墊上包邊包角，再加蓋床罩的一種鋪床方式。
A.床罩
B.毛毯
C.襯單
D.被套
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下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)中餐、早餐擺臺(tái)要求描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中（）不屬于中餐擺臺(tái)的公用餐具。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題