單項(xiàng)選擇題（）是整個(gè)客房中面積最大的功能區(qū)域。
A.起居區(qū)域
B.工作區(qū)域
C.盥洗區(qū)域
D.睡眠區(qū)域
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1.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于客房鑰匙（電子門鎖）系統(tǒng)的有點(diǎn)的是（）。
A.價(jià)格低廉
B.便于控制
C.具有監(jiān)控功能
D.不易仿制
2.單項(xiàng)選擇題西式鋪床是用床單加（）在床墊上包邊包角，再加蓋床罩的一種鋪床方式。
A.床罩
B.毛毯
C.襯單
D.被套
3.單項(xiàng)選擇題西餐早餐擺臺(tái)時(shí)，糖缸及奶盅擺放于餐桌的（）位置。
A.左上角
B.右下角
C.中心
D.左下角
4.單項(xiàng)選擇題使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)從（）側(cè)往（）側(cè)取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀。
A.外；內(nèi)；右；左
B.外；內(nèi)；左；右
C.內(nèi)；外；右；左
D.內(nèi)；外；左；右
5.單項(xiàng)選擇題在美式服務(wù)中，客人將刀叉平行放置在餐盤中，說明客人（）。
A.要求加菜
B.臨時(shí)離席
C.就餐完畢
D.投訴服務(wù)
最新試題
只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題