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單項選擇題

下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）

A.餐碟離桌邊2cm
B.湯碗與水杯相距1cm
C.湯碗與餐碟兩圓俯視相距3cm
D.筷子垂直于筷架，筷尾距桌邊2cm

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單項選擇題

在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運送（）。

A.信件
B.菜品
C.賬單
D.小禮品

單項選擇題

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。

A.折疊
B.捏
C.推折
D.卷筒